quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Queijadinha


Agora com meu apetite regularizado eu já posso comer tudo que sempre comi e mais um pouco .

Há uns seis meses atrás eu estava no telefone com minha mamma e ela disse que tinha feito queijadinha eu sempre amei queijadinha mas são coisas que com o tempo a gente esquece . 
E então que esses dias duas pessoas queridas vieram jantar aqui em casa e baixou a amélia cozinheira em mim . Eu passei uma boa parte do dia na cozinha (cozinhar me relaxa) . 

Eu fiz queijadinha , bolo de chocolate com coco , cajuzinho e empadão de frango .

Queijadinha é super simples de fazer meu único erro foi fazê-las em forminhas de papel dai elas grudaram um pouquinho . Alguém ai tem uma solução ? No Brasil eu acho que usava as forminhas de metal de empadinha .

Para 20 queijadinhas você precisará de :

  • 2 lata de leite condensado ;
  • 4 gemas ;
  • 240grs de coco ralado ( 2 canecas cheias ) ;
  • 1 colher de manteiga (temperatura ambiente) ;
  • 1 colher de sopa cheia de queijo parmesão ralado ;
  • 1/4 de colher de chá de essência de baunilha .

Modo de preparo :

  1. Pré aqueça o forno a 150C/ gas mark 3 ;
  2. Misture todos os ingredientes por 2 minutos ou até que obtenha uma mistura uniforme ;
  3. Ponha em forminhas de empadinha untadas com manteiga (eu fiz nas de papel mesmo mas grudaram) e leve ao forno por 25 minutos ou até que as empadinhas estejam douradas - as minhas passaram um pouquinho do ponto as usual :)


A do meio está no ponto certo ;)



Modéstia a parte ficaram uma delícia ! !


15 comentários:

  1. Liza,
    agora vc pegou pesado!!! Postar fotos de queijadinha é muita maldade kkkk
    Cara... já até esqueci quando comi queijadinha pela última vez :-(
    Bjs,
    Lu

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  2. Liza, eu não lembro do gosto de queijadinha, acredita?? Será que nunca comi?

    o.O

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    1. É uma delícia, Becky. Tem muito gosto de coco e o queijo aparece no final. Yummy!!!

      Beijinhos!!

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  3. a pessoa é cheia dos dotes aff deu ate água na boca como estou no Brasil vou ali resolver isso e já volto mas antes quero registrar aqui que estou mega feliz pelo principe que tá chegando viu :) rsrsrs bjs

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    1. Obrigada, Mike!! Olha curte todas essas gostosuras ai, viu?!

      Beijinhos!

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  4. Eu nunca comi queijadinha... É algo bem carioca? Ou será que tem em Fortaleza e ninguém nunca me apresentou??
    Pelos ingredientes é algo doce com um pouco de salgado é isso?? Hummmm... Fiquei curiosa, acho que vou experimentar a receita.

    Bjo

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    1. O salgado do queijo nao se nota muito nao, Deby. É simples e gostoso.
      Eu joguei no google e apareceu que é um doce portugues e é muito comum no centro-oeste do Brasil.

      Experimenta e me diz se gostou. Faz só metade da receita pq vai q vc nao gosta, né? =/

      Beijinhos

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    2. Vou fazer amanhã! Depois eu conto como ficou!

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  6. Liza deu agua na boca,uma vez tentei fazer cupcakes nessas forminhas de papel e sairam um pouco torto,mas as suas queijadinhas sairam muito bem feitas,recentemente comprei umas forminhas de silicone e o bom 'e que nao precisa untar,mas ficou lindas na forminha de papel,parabens!!! bjs :*

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    1. Dai vc me deu uma idéia. Da proxima vez eu vou tentar nessas formas de silicone pq grudaram muito nas de papel. Vamos ver no que dá!

      Beijos!

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  7. Oba!! Quando é a próxima fornada?????
    ;)
    bjos

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