Bolo De Chocolate

Sumi , né ? 

Mas vou voltar como quem não quer nada e dar receita de gordice , pode ?

Quem aí não gosta de bolo de chocolate ? 

Eu faço o melhor do mundo segundo meu bofe magia . Bom se é o melhor do mundo eu não sei mas com certeza é um dos mais calóricos pois leva 4 barras de chocolate .

Vamos por partes :

O recheio 

Pode ser de coco , de nozes , de chocolate , morango ou do que você quiser . No bolo da foto foi nozes mas de coco fica uma delicia , como a massa não é super doce é só você fazer um beijinho meio mole .

2 latas de leite condensado ;

100grs  de coco ralado ;

1 colher de chá de manteiga .

*Leve tudo ao fogo misturando sempre até ficar com consistência de brigadeiro mole .

A cobertura 

1 lata de creme de leite ;

100grs de chocolate amargo ;

100grs de chocolate ao leite .

* Ponha o creme de leite em um refratário sobre uma panela com água fervendo (a água não pode encostar no refratário) , quando o creme de leite começar a ferver adicione os chocolates picados e mexa até derreterem por completo . Essa cobertura é melhor feita um dia antes de decorar o bolo pra dar tempo de esfriar e engrossar.

O bolo

200grs de chocolate amargo 70% cacau de qualidade ;

125grs de manteiga sem sal ;

50grs de amendoas trituradas ;

100grs de farinha com fermento ;

4 ovos grandes ;

125 grs de açúcar .

Modo de preparo :

1. Pré-aqueça o forno 180C/gas 4.

Ponha um refratário de vidro sobre uma panela com água fervendo e derreta no refratário de vidro o chocolate e a manteiga . Deixe esfriar um pouco e adicione as amêndoas e a farinha misturando bem .

2. Em um refratário grande (os ovos vão crescer bastante) bata os ovos e o açúcar por 5 minutos , agora mexendo com uma colher adicione o chocolate aos poucos mexendo com cuidado para não perder o volume dos ovos . 

3. Unte uma forma de 20cms com manteiga e farinha ou papel manteiga , despeje a massa do bolo e asse por 20-25 minutos ou até que o bolo esteja assado nas laterais mas quando feito o teste do palito no meio ainda esteja um pouquinho mole (mas só um pouquinho quase nada , heim!?)

1. 4. Remova do forno , deixe esfriar ainda na forma e depois transfira para um grade (wire rack).

5. Corte ao meio , recheie e decore como você preferir .

E viva as calorias !